شاي حليب بوبو بالسكر الأسود وملح البحر والجبن والحليب

التحضير المسبق: طريقة ملء غطاء الحليب: كريمة خفيفة:مزيج مسحوق غطاء حليب الجبن والملح البحري: مزيج حليب تشون شوان النقي، بنسبة ١:٢:٣. استخدم ميزانًا إلكترونيًا، وخذمزيج خلاط الحليب الطازج، خذ 50 غرام من الكريمة الخفيفة، 150 غرام منمزيج حليب تشون شوان النقي، 100 غراممزيج مسحوق غطاء الحليبضعيها في خلاط الحليب الطازج تدريجيًا من سرعة منخفضة إلى عالية. قلبي حتى يمتزج جيدًا، بدون تكتلات مسحوقية، بلون زاهي، ملمس حريري، ويمكن سحبه لأعلى ولأسفل في خط مستقيم. يُنصح باستخدامه خلال يومين للتخزين المبرد..

التجهيز المسبق: تحضير المواد الخام: نسبةمزيج لآلئ سوداء جديدةنسبة الماء إلى الماء هي ١:٦-١٠. بعد غليان الماء، أضفه إلى قدر اللؤلؤ وحركه قليلًا. اضبط وقت غليان القدر على ٢٥ دقيقة، ثم اطبخ اللؤلؤ على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة. استخدم قدرًا احترافيًا، وبعد الطهي، اغسله بالماء البارد وانقعه في كمية مناسبة من الفركتوز، مع مراعاة عدم الإفراط في ذلك.

الخطوة ١: أحضر آلة صنع الثلج الرملي واصنع قاعدة ثلج. اخلط ٤٥ غرامًا منمزيج قمح هواتيان، 20 مل منمزيج مشروب حليب خاص، ١٠٠ مل من ماء الشرب المباشر، و٢٠٠ غرام من مكعبات الثلج في كوب صانعة الثلج الرملي. اخفق جيدًا..

الخطوة 2: أخرج كوب الإنتاج وأضف صلصة الشوكولاتة إلى الكوب المعلق. 2 ملعقة كبيرة من اللؤلؤ الأسود، أضف الثلج المجروش من آلة صنع الثلج إلى 80%، أضف حوالي 80 مل من غطاء الحليب، وأضف 10 جرام ونصف ملعقة من بسكويت أوريو المفروم.