اليوم، يعتبر شاي الفقاعات، أو شاي البوبا، مشروبًا شائعًا في جميع أنحاء العالم. لكن هل تعلم أن التاريخ الغني للمشروب يعود إلى أكثر من ثلاثة عقود؟ دعونا نستكشف تاريخ شاي الفقاعات. يمكن إرجاع أصل شاي الفقاعات إلى تايوان في الثمانينيات. ويعتقد أن صاحب مقهى يدعى ليو هانجي أضاف كرات التابيوكا إلى مشروب الشاي المثلج الخاص به، مما أدى إلى إنشاء مشروب جديد وفريد من نوعه. أصبح المشروب شائعًا لدى الشباب وكان يسمى في الأصل "شاي الحليب الفقاعي" بسبب الفقاعات البيضاء الصغيرة التي تشبه اللؤلؤ الذي يطفو فوق الشاي. أصبح المشروب شائعًا في تايوان في أوائل التسعينيات وانتشر إلى دول آسيوية أخرى، بما في ذلك هونج كونج وسنغافورة وماليزيا.
مع مرور الوقت، أصبح شاي الفقاعات مشروبًا عصريًا، خاصة بين الشباب. في أواخر التسعينيات، شق شاي الفقاعات طريقه أخيرًا إلى الولايات المتحدة وكندا وسرعان ما اكتسب أتباعًا في المجتمع الآسيوي. وفي نهاية المطاف، أصبح شائعًا لدى الناس من جميع الخلفيات، وانتشر المشروب إلى أجزاء أخرى من العالم أيضًا. منذ بدايته، نما شاي الفقاعات ليشمل مجموعة متنوعة من النكهات والإضافات والتنوعات. من أنواع الشاي التقليدية بالحليب إلى خلطات الفواكه، فإن إمكانيات شاي الفقاعات لا حصر لها. تشمل بعض الإضافات الشائعة لؤلؤ التابيوكا والهلام وقطع الصبار.
اليوم، يمكن العثور على محلات شاي الفقاعات في مدن حول العالم، ويظل المشروب المفضل لدى الكثيرين. إن قوامه الفريد ونكهاته المتنوعة وخياراته القابلة للتخصيص تستمر في جعله مشروبًا محبوبًا صمد أمام اختبار الزمن.
وقت النشر: 15 مارس 2023
