إعداد المواد الخام:
طريقة تحضير الشاي الأسود: نسبة الشاي إلى الماء ١:٤٠. انقع ٢٠ غرامًا من الشاي، ثم أضف ٨٠٠ مل من الماء المغلي (بدرجة حرارة ٩٣ درجة مئوية أو أكثر)، واتركه منقوعًا لمدة ٨-٩ دقائق، ثم قلّبه قليلًا في المنتصف، ثم صفّ الشاي، وغطِّه إلى نصفين، واتركه يغلي لمدة ٥ دقائق، ثم ضعه جانبًا.
ملاحظة: يوصى باستخدامه خلال 4 ساعات (ملاحظة: كلما كانت نسبة الشاي إلى الماء أصغر، كلما كانت كمية حساء الشاي المستخدمة أصغر)
سلق زلابية الأرز الصغيرة: نسبة زلابية الأرز الصغيرة إلى الماء هي ١:٦-٨ (تُعدّل كمية الماء حسب الحاجة). بعد غليان الماء، يُسكب زلابية الأرز فيها. يُطهى على نار عالية بقوة ٣٥٠٠ واط. بعد أن تطفو زلابية الأرز الصغيرة (يمكن إضافة كمية صغيرة من ماء الشرب المباشر إليها لزيادة صلابتها)، يُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يُصفى الماء ويُغسل بالماء البارد. يُصفى الماء لنقع كمية مناسبة من السكروز (يُنصح باستخدامه خلال أربع ساعات).
منتج:
(1) أضف 500 مل من راتنج الخليط في شاكر
(2) 50 مل من الحليب في مزيج ميكسو الخاص، 200 مل من حساء الشاي الأسود، 170 غرام من الثلج المضاف، و15 مل من السكروز المضاف
(3) المكونات: أضف 3 ملاعق من التوفو الخالد إلى المنتج، ثم اسكبه في قاعدة الشاي المحضرة لإنتاجه.
https://www.mixuebubbletea.com
وقت النشر: ٢٣ مايو ٢٠٢٣
