تحضير المواد الخام: يتم إنتاج الزبادي كما يلي: ١. خذ ٥٠ غرامًا من كريمة C40 غير الألبانية، وسخّن ٥٠ غرامًا من الماء لتوزيعها. ٢. أضف ١٥٠ غرامًا من مكعبات الثلج، واخفقها جيدًا باستخدام آلة الصنفرة حتى تذوب جميع الجزيئات. ١. أضف ١٠٠ غرام من مسحوق الزبادي. ٢. غطِّ الحليب بآلة الصنفرة واخفقه جيدًا. يُنصح باستخدامه خلال يومين، ثم ضعه في الثلاجة وأغلقه بإحكام، واستخدم كيسًا بلاستيكيًا.
الطريقة 2: مشروب يحتوي على الحليب 100 جرام: مشروب حمضي منكه 100 جرام = [1:1] = [مشروب يحتوي على حليب بنكهة خاصة بعد التبريد: مشروب حمضي منكه] ضعه في الخلاط بسرعة عالية وحركه لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة (حتى دقيقتين) [يُقترح استخدامه في غضون يومين، مبردًا ومغلقًا للتخزين، ويمكن استخدام أكياس مزخرفة]
تحضير المادة الخام: أقراص مزيج الياسمين العطرية. طريقة التحضير: نسبة الشاي إلى الماء ١:٣٠. بعد تصفية الشاي، يُضاف الثلج إليه بنسبة ١:١٠ (الشاي: الثلج = ١:١٠).
انقع ٢٠ غرامًا من أوراق الشاي، وأضف ٦٠٠ مل من الماء الساخن (درجة حرارة الماء ٧٠-٧٥ درجة مئوية)، واتركه على نار هادئة لمدة ٨ دقائق. قلّب قليلًا أثناء عملية الطهي، ثم صفّ أوراق الشاي، وأضف ٢٠٠ غرام من مكعبات الثلج إلى حساء الشاي. قلّب قليلًا واتركه جانبًا.
أخرج كوب صانعة الثلج الرملي، وأضف 250 جرامًا من مكعبات الثلج (2 فراولة طازجة، الكمية المناسبة تكفي)، و50 مل من حساء شاي الياسمين، وحوالي 60 جرامًا من مربى الفراولة، وقلّب المكونات معًا في صانعة الثلج الرملي لمدة 10-15 ثانية (تذكر أن تقلب المكونات بالتساوي)
أخرج كوب المنتج، وأضف 40 جرامًا من كرة الكريستال الأصلية، و50 جرامًا من جوز الهند المربع الصغير [انتبه إلى استخدام ملعقة مثقوبة، ولا تغرف ماء السكر]، واستمر في إضافة حوالي 100 جرام من الزبادي في الكوب، ثم أضف عشرة من ثلج شاي الفاكهة من الخطوة الأولى، وأخيرًا أضف الفراولة الطازجة المقطعة للتزيين.
وقت النشر: ٢٨ أبريل ٢٠٢٣
