التحضير المسبق: طبخ زلابية الأرز الصغيرة: نسبة زلابية الأرز الصغيرة إلى الماء هي 1:6-8 (تُعدّل كمية الماء حسب الحاجة). صبّ زلابية الأرز بعد غليان الماء، واستخدم نارًا عالية بقوة 3500 واط لطهيها. بعد أن تطفو زلابية الأرز الصغيرة (يمكن إضافة كمية صغيرة من ماء الشرب المباشر لزيادة صلابتها)، اغليها لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم صفّ الماء واغسلها بالماء البارد، ثم صفّها وانقعها في السكر (يُنصح باستخدامها خلال أربع ساعات).
الخطوة 1: أخرجي شاكر وأضيفي إليه 100 مل من حليب جوز الهند السميك و10 مل من السكروز.
الخطوة 2: الثلج: ضع 170 جرامًا من مكعبات الثلج في شاكر، وأضف الماء إلى حوالي 400 سم مكعب، وسيتم خلط الثلج بالتساوي (يمكنك أيضًا استخدام آلة صنع الثلج الرملي لكسر الجليد بالكامل).
ساخن: قم بإعداد مشروب ساخن وأضف الماء الساخن إلى حوالي 400 سم مكعب.
الخطوة 3: أضف ملعقة واحدة من كرات القلقاس إلى كوب الإنتاج، و3 ملاعق كبيرة من هلام جوز الهند، ثم اسكبي حليب جوز الهند، وأضيفي الكريمة، وشرائح جوز الهند.
وقت النشر: ٢١ أبريل ٢٠٢٣
