تحضير المواد الخام: يتم إنتاج الزبادي كما يلي: ١. خذ ٥٠ غرامًا من كريمة C40 غير الألبانية، وسخّن ٥٠ غرامًا من الماء لتوزيعها. ٢. أضف ١٥٠ غرامًا من مكعبات الثلج، واخفقها جيدًا باستخدام آلة الصنفرة حتى تذوب جميع الجزيئات. ١. أضف ١٠٠ غرام من مسحوق الزبادي، واخفقها جيدًا باستخدام آلة غطاء الحليب. ٢. استخدمه خلال يومين، ثم ضعه في الثلاجة، وأغلقه بإحكام، واحفظه في كيس بلاستيكي.
طريقة تحضير المواد الخام: شاي الياسمين المخلوط: نسبة الشاي إلى الماء ١:٣٠. بعد تصفية أوراق الشاي، أضف مكعبات الثلج، لتصبح نسبة أوراق الشاي ١:١٠ (الشاي: الثلج = ١:١٠).
انقع ٢٠ غرامًا من أوراق الشاي، وأضف ٦٠٠ مل من الماء الساخن (درجة حرارة الماء ٧٠-٧٥ درجة مئوية)، واتركه على نار هادئة لمدة ٨ دقائق. قلّب قليلًا أثناء عملية الطهي، ثم صفّ أوراق الشاي، وأضف ٢٠٠ غرام من مكعبات الثلج إلى حساء الشاي. قلّب قليلًا واتركه جانبًا.
تحضير المواد الخام: غلي كرات القلقاس الصغيرة: نسبة كرات القلقاس الصغيرة إلى الماء هي 1:8 (يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة). اغلي كرات القلقاس في قدر تحت الماء، واتركها تطفو، ثم اغليها لمدة دقيقتين، ثم صفّها واغسلها بالماء. صفّها وانقعها في كمية مناسبة من السكروز (يُنصح باستخدامها خلال أربع ساعات).
الخطوة 1: أخرج كوب صانع الثلج الرملي، وأضف 250 جرامًا من مكعبات الثلج (30 جرامًا من هريس الخوخ، الكمية المناسبة تكفي)، و100 مل من حساء شاي الياسمين، و70 جرامًا من هريس الخوخ، وقلّب معًا في صانع الثلج الرملي لمدة 10-15 ثانية (تذكر أن تقلب بالتساوي)
الخطوة 2؛ أخرج كوب الإنتاج، وأضف 50 جرامًا من كرات التارو الصغيرة و50 جرامًا من جوز الهند المربع الصغير [ملاحظة باستخدام مصفاة، لا تغرف الماء والسكر]، استمر في إضافة 100 جرام من الزبادي في الكوب، ثم أضف ثلج شاي الفاكهة الذي تم خفقه في الخطوة الأولى، وأخيرًا قم بتزيينه بمكعبات الخوخ الأصفر.
وقت النشر: ٢٨ أبريل ٢٠٢٣
