زلابية الأرز والنبيذ والخوخ

تحضير المواد الخام:مزيجطريقة تحضير شاي الياسمين المعطر :

نسبة الشاي إلى الماء هي 1:30، وبعد تصفية الشاي، تكون نسبة الثلج إلى الشاي 1:10 (الشاي: ثلج = 1:10)

انقع 20 جرامًا من أوراق الشاي وأضف 600 مل من الماء الساخن (عند درجة حرارة 75 درجة مئوية) واتركها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. حرك قليلاً أثناء عملية التحمير

بعد تصفية أوراق الشاي، أضف 200 جرام من مكعبات الثلج إلى حساء الشاي وحركها قليلاً لتوضع جانباً

غلي زلابية الأرز الصغيرة: نسبة زلابية الأرز الصغيرة إلى الماء هي 1: 6-8 (يتم تعديل كمية الماء وفقًا للوضع الفعلي). بعد أن يغلي الماء، اسكبي فيه الأرز. اطهيها على نار عالية بقوة 3500 واط. بعد أن تطفو زلابية الأرز الصغيرة (يمكن سكب كمية صغيرة من مياه الشرب المباشرة فيها لزيادة صلابتها)، قم بغليها لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم صفي الماء واغسلها باردًا. نصفي الماء لينقع كمية مناسبة من السكروز (ينصح باستخدامه خلال أربع ساعات)

الخطوات: (1) سحق 30 جرامًا من الفاكهة الطازجة، (2) أضف ملعقة واحدة (40 جرامًا) من هريس الخوخ بالعسل، (3) 5 مل من شراب السكروز، (4) 5 مل من عصير الليمون المجمد، (5) 40 جرامًا من عصير الليمون المجمد. تخمير النبيذ المختلط، (6) 250 جرام من الثلج، (7) أضف 50 مل من حساء شاي الياسمين، (8) أضف الماء النقي إلى الحجم الكامل، ووضعها في شاكر (رجها بالتساوي)

أضف 0.7 ملعقة كبيرة كرة بلورية (40 جم) إلى كوب الإنتاج، وملعقة كبيرة من زلابية الأرز (55 جم) في الكوب (المزين بالفواكه الطازجة والخوخ)