تحضير المواد الخام: يتم إنتاج الزبادي كما يلي: ١. خذ ٥٠ غرامًا من كريمة C40 غير الألبانية، وسخّن ٥٠ غرامًا من الماء لتوزيعها. ٢. أضف ١٥٠ غرامًا من مكعبات الثلج، واخفقها جيدًا باستخدام آلة الصنفرة حتى تذوب جميع الجزيئات. ١. أضف ١٠٠ غرام من مسحوق الزبادي، واخفقها جيدًا باستخدام آلة غطاء الحليب. ٢. استخدمه خلال يومين، ثم ضعه في الثلاجة، وأغلقه بإحكام، واحفظه في كيس بلاستيكي.
الطريقة 2: مشروب يحتوي على الحليب 100 جرام: مشروب حمضي منكه 100 جرام = [1:1] = [مشروب يحتوي على حليب بنكهة خاصة بعد التبريد: مشروب حمضي منكه] ضعه في الخلاط وحركه بسرعة عالية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة (حتى دقيقتين) [يُقترح استخدامه في غضون يومين، تخزين مبرد أو مغلق، يمكن استخدام أكياس مزخرفة]
تحضير المادة الخام: شاي الياسمين العطري المخلوط. طريقة التحضير: نسبة الشاي إلى الماء ١:٣٠. بعد تصفية الشاي، أضف مكعبات الثلج، لتصبح نسبة أوراق الشاي ١:١٠ (الشاي: الثلج = ١:١٠).
انقع ٢٠ غرامًا من أوراق الشاي، وأضف ٦٠٠ مل من الماء الساخن (درجة حرارة الماء ٧٠-٧٥ درجة مئوية)، واتركه على نار هادئة لمدة ٨ دقائق. قلّب قليلًا أثناء عملية الطهي، ثم صفّ أوراق الشاي، وأضف ٢٠٠ غرام من مكعبات الثلج إلى حساء الشاي. قلّب قليلًا واتركه جانبًا.
أخرج كوب صانعة الثلج الرملي، وأضف 250 جرامًا من مكعبات الثلج (3-4 حبات عنب أسود، الكمية المناسبة تكفي)، و100 مل من حساء شاي الياسمين و70 جرامًا من عصير العنب، وقلّب المكونات معًا في صانعة الثلج الرملي لمدة 10-15 ثانية (تذكر أن تقلب المكونات بالتساوي).
أخرج كوب المنتج وأضف 40 جرامًا من كرة الكريستال الأصلية و 50 جرامًا من جوز الهند المربع الصغير [احرص على استخدام مصفاة وليس ماء سكر]
أضيفي 100 جرام من الزبادي إلى الكوب ثم أضيفي إليه ثلج شاي الفاكهة الذي قمت بتحضيره في الخطوة الأولى.
وقت النشر: ٢٨ أبريل ٢٠٢٣
